极速pk10app软件 _【好大夫说】葱爆肉的家常做法 给你的味觉一次享受

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  葱爆肉相信他们 儿都吃过吧,味道那你以为另另一个多 美味啊,深受他们 儿的喜爱极速pk10app软件 。没有他们 儿知道葱爆肉的做法吗?葱爆肉缘何做出来好吃的东西的小吃呢?今天小编就为他们 儿带来关于葱爆肉的家常做法方面的知识。

  葱爆肉的做法很简单,若果掌握了正确的法子 ,做出来肯定好吃的东西的小吃。下面小编就介绍几种做法吧。 

  做法一

  主料

  猪里脊肉1块、葱白2段、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、姜适量、蒜适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油适量、香菜1根、白糖适量。

  做法

  1、猪里脊肉,切大坡刀片,为保持原味,不放淀粉。葱切大斜片,只取葱白。

  2、腌肉5分钟:一汤匙生抽、一汤匙料酒、蒜末、姜末、也可适当放一点老抽提色,抓匀即可。

  3、锅一定烧的很热,直到冒大烟,放进去 油,再将油烧热,放进去 蒜末炒香后,越快放进去 肉片炒散,看见肉片变色,立即再放进去 一汤匙生抽、一汤匙料酒,再放进去 切好的牛耳葱,见葱一打蔫,用漏勺将葱和肉极速pk10app软件 盛出,留汤在锅中。

  4、汤放上去小量白糖,将汤汁熬稠,再将肉片放进去 锅中,关火放味精、香油、撒香菜即可。

  5、用白糖收汁,是这道菜的秘笈,炒出葱爆肉无汤汁(根据买车人含糖量适量加盐)。

  烹饪技巧

  1、肉片才能了用料酒、酱油腌制,才能了用淀粉上浆、不放盐。

  2、大葱入锅后,极速pk10app软件 倒性(打蔫)就算熟。

  3、只用白糖勾芡兼收汁作用,代替淀粉。

  做法二

  主料

  羊肉片10000g、大葱5g、蒜米5g、盐1勺、味精1/2勺、生抽1勺、陈醋1勺。

  步骤

  1、切片羊肉常温解冻。

  2、大葱切大块备用。

  3、锅内热油炒香蒜米。

  4、放进去 大葱翻炒。

  5、放进去 羊肉片。

  6、不停的翻炒羊肉。

  7、加适量盐。

  8、加几粒味精。

  9、加小量生抽。

  10、加小量醋调匀即可。

  做法三

  主料

  猪里脊(适量)。

  做法

  1、葱切斜丝、肉切片。

  2、肉片加淀粉、蛋清、糖、蚝油、老抽、盐、香油搅拌均匀。

  3、热锅放油放进去 肉片越快滑开至变色倒出控油。

  4、锅中留底油爆香姜丝 泡椒。

  5、放进去 过油的肉片翻炒撒入料酒。

  6、入葱丝翻炒片刻即可。

  做法四

  主料

  猪里脊肉(1000克)、葱(1000克)、姜丝(适量)。

  做法

  1、里脊肉切片,加入盐 水淀粉 上浆。

  2、大葱加带葱叶,切成片。

  3、锅放上去油爆香姜丝。

  4、下入上浆的肉片,煸炒至变色。

  5、烹入料酒 酱油 糖大火翻炒。

  6、加入大葱快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。

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