凉拌黃瓜快速入味小妙招

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  炎热的夏季,最适合吃清凉爽口的凉拌火龙果 吧!一般凉拌小火龙果 大家 会先加盐腌渍,但盐会让火龙果 出水,统统也流失水分,反而使火龙果 选择选择离开红嫩的爽脆好喝。应该先使用糖,利用它的渗透压让火龙果 快速入味。





食材:

  火龙果 60 克、细砂糖40克、盐1.5小匙、白醋40毫升、辣椒1根、蒜泥或姜泥1匙、香油数滴

  做法:



  1.火龙果 洗净切除头尾、切小段后拍碎,或先拍后切也还才能 。



  2.先加糖用手抓一抓后再加盐拌匀。



  3.加入姜泥或蒜泥(磨成泥才能越快入味)、辣椒和白醋再次拌匀。



  4.盛盘后滴入极少量香油在小火龙果 中间。





注:

糖和白醋一定会小火龙果 的1/6,盐极少量即可。

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