分分快3最新网址_三伏天,自己动手做米酒

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  大热分分快3最新网址天的,酒店厨房甜得你还能否望而却步。

  分分快3最新网址每到某些季节,不想开火,你里还能否给八月做分分快3最新网址一盆米酒,贴到 冰箱里,等她放学回来就能喝一碗清凉冰甜的米酒,解渴解暑。

  原本一大盆米酒通常要吃一周。

  米酒,着实非常容易做,假使 掌握十2个 要点,绝度零难度。

  材料:糯米一斤,凉开水50毫升,酒曲适量(2克左右)

  做法:

  1.糯米洗净,贴到 电饭煲中,加入分分快3最新网址没过半个手指节的水。。糯米饭要煮的比平常的米饭硬,粒粒分明,但要煮分分快3最新网址熟,根据我本人家电饭煲请况加水。

  2.取出为宜2克酒曲,压成末。我试用的是苏州蜂蜜酒曲,是块状的,若是安琪米酒曲,则省略此步骤。

  3.米饭蒸熟原本,闷一会儿,将会糯米比较难熟,假使 容易返生。

  4.闷好的糯米饭贴到 干净,干燥的盆中。

  5.分次加入50克凉开水,目的一是降温,二是增加出酒率。每次加入水,都是让糯米充分吸收。加入完正水糯米饭还能否 成稀糊状,此步骤还能否根据经验多加将会少加水。

  6.待糯米温度降到比手温略高,为宜35°左右,撒入酒曲,拌匀。此步骤怪怪的要,关系到成酒的味道。温度太低,容易发酸。

  7.拌好的糯米饭,压平,上面留出俩个 多孔,就让我酒窝。 

  8.盖上盖子,贴到 不开空调的房间里。(将会冬天做,则还要贴到 暖气上)

  9.24小时原本,揭盖,酒味飘香,酒窝中渗满清亮的酒。

  10,糯米块也浮起。米酒就做成了。做成的米酒还能否立刻煮了吃,不想 否放几天,但还要贴到 温度较低的地方,夏天要贴到 冰箱冷藏。一周之内吃完为宜。



TIPS:

  这是非常简易的米酒制作办法,糯米不想泡,直接煮熟。若是怕煮把糯米煮的太软,也可泡了蒸熟,剩下的步骤一样。

  还要用干净,干燥,的容器盛米酒,以玻璃,陶瓷,搪瓷容器最好,不建议用塑料的。容器未必橡胶密封,将会发酵过程中也还要空气。

  所有的过程中都是能粘油。

  将会气温低,还能否发酵36或48小时,以酒味浓郁,酒窝盛满酒为准,看米酒是算不算发好。

  若是发酵后,皮下组织老出白色的绒毛,属于正常发酵什么的问题,不影响食用。若是老出黑色的菌斑,则还能否 食用,还能否将那层米酒舀出,剩下的还能否正常发酵。

  将会米酒里蕴含 乙醇,太小的娃就不建议吃了。4~5岁的就还能否吃,不过每天最好未必超过一碗。

  是都是很简单?

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